О яблоне знали еще 5-6 тыс. лет до нашей эры, о чем свидетельствуют раскопки, а сорта яблони были известны в Древней Греции и Риме.
Яблоня становится основной плодовой культурой умеренных широт и практически каждый человек что-то слышал о ней. Для получения хорошего и качественного урожая яблок нужно правильно подбирать сорта. Необходимо чтобы на Вашем участке были деревья летнего, осеннего и зимнего сорта. От сорта зависит ваш урожай, его величина, качество, лежкость. Новые сорта меньше поражаются болезнями, стойкие к неблагоприятным погодным условиям, плоды имеют красивую окраску, лежкие, отличные дегустационные качества. Если мы высаживаем десять яблонь, то летних сортов должно быть 1-2 дерева, осенних – 2 дерева, зимних 6-7.
В летних сортах съемная и потребительская спелость плодов, практически совпадает. Созревают они в июне-августе. Плоды можно снимать с дерева в течении двух-трех недель, при этом сорванные плоды быстро перезревают, а в холодильнике хранятся до одного месяца. К таким сортам относятся: Папировка, Клоуз, Старк Эрлиест, Мелба, Катя и др.
Катя. Выведен в Швеции скрещиванием сортов Джеймс Грив и Пармен Уорчестер. Дерево среднерослое, плодоносит на прутиках, кильчатках и вегетативных приростах. Урожайность хорошая и ежегодная. Зимостойкость, устойчивость против мучнистой росы и парши высокие. Плоды массой 110-120 г, округло-конические, зеленовато-желтые с темно-красным размытым румянцем. Мякоть кремовая, плотная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Созревают в конце августа.
Папировка. Синонимы: Налив белый прибалтийский, Алебастровое. Прибалтийский сорт народной селекции. Дерево среднерослое, морозостойкое. Поражаемость паршой – слабая. Плоды средней величины 80-140 г, округло-конической формы, зелено-желтые с белой, рыхлой мякотью, сладко-кислые. Созревают плоды во второй-третьей декаде июля.
Мелба. Канадский сорт, от свободного опыления сорта Мекинтош. Дерево среднерослое. В пору плодоношения вступает рано, быстро наращивает продуктивность. Плоды завязывает на кильчатках, в молодом возрасте и на однолетнем приросте. Зимостойкость относительно высокая. Плоды массой 100-120 г, округлой формы, зелено-желтые с интенсивно- красным румянцем. Мякоть белая, очень нежная и сочная, приятного кисло-сладкого вкуса. Созревает через две недели после Папировки.
Осенние сорта созревают в сентябре. Плоды пригодны к употреблению сразу после снятия с дерева, но могут сохранятся один-два месяца. К ним относятся: Антоновка обыкновенная, Мекинтош, Слава Победителям, Прима, Джеймс Грив и др.
Слава Победителям. Выведен на Млиевской опытной станции скрещиванием Папировки и Макинтоша. Дерево сильнорослое. Зимостойкое, устойчивость против парши – средняя, мучнистой росой не поражается. Урожайность высокая и стабильная. Плоды массой 130-170 г, а крупные до 240 г, округло-конические, с красивым темно-красным слошным или полосатым румянцем. Мякоть желто-белая, нежная, сочная с приятным ароматом, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Прима. Сорт выведен в США. Дерево среднерослое. Зимостойкость средняя, имунное к парше и высокостойкое к мучнистой росе. Плодоносит обильно на кільчатках и многочисленных кольецах различной длины. Плоды крупные, массой 150-170 г, округлой формы, интенсивно-желтой окраски с карминно-красным румянцем. Мякоть кремовая, плотная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Джеймс Грив. Выведен в Шотландии из случайных сеянцев сорта Кодлин Дина. Дерево среднерослое, умеренно растущее, в дальнейшем рост ослабевает. Зимостойкость средняя, против парши и мучнистой росы – среднестойкий. Плоды массой 140-160 г высокоокруглые и широко-тупо-конические, желтовато-зеленые с оранжевыми или светло-красными полосами. Мякоть желтовато-белая, скалывающаяся, очень сочная, достаточно нежная, сладко-винная, очень приятная на вкус, ароматная.
Наиболее многочисленной и ценной является группа зимних сортов у которых за редким исключением, съемная и потребительская зрелости не совпадают. К ним относятся Кальвиль снежный, Спартан, Кидд’с Оранж Ред, Джонатан, Айдаред, Киевское зимнее, Флорина, Рубиновые Дуки, Ранет Семиренко, Мелроуз, Мантуанское, Джонаголд, Глостер, Бойкен и др.
Айдаред. Выведен в США, скрещиванием сортов Вагнер и Джонатан. Дерево среднерослое, позднее рост ослабевает. Моростойкость средняя. Плоды массой 130-155 г, плоско-округлые, ярко-красные. Мякоть кремовая, плотная, нежная, скалывающаяся, сочная, средне-ароматная, сладко-кислая. Плоды высокой транспортабельности, хранятся до мая-июня, не вянут и не гниют. Флорина. Выведен путем многократного скрещивания сеянцев и сортов в США и Франции. Дерево сильнорослое, средне-зимостойкое, имунное к парше. Плоды массой 80-120 г, усеченно-цилиндрической формы, ярко-красной окраски с сизоватым налетом и четкими, белыми, средней величины, равномерно разбросанными подкожными точками. Мякоть желтоватая, среднеплотная, сочная, сладкая. Хранятся плоды до марта.
Рубиновые Дуки. Выведен в Украинском НИИ Садоводства, скрещиванием сортов Джонатан и Апорт Александр. Дерево среднорослое, тип плодоношения смешаный, в том числе на одно-двухлетнем приросте, зимостойкость высокая до –420С, устойчивость против болезней хорошая. Плоды массой 100-135 г, плоско-круглые, бордово-красные. Мякоть светло-кремовая, плотная, сочная, кисло-сладкая с ароматом, транспортабельность хорошая.
Мелроуз. Выведен в США скрещиваем сортов Джонатан и Ред Делишес. Дерево сильнорослое, высокозимостойкое, слобо поражается болезнями. Плоды массой 180 г, округло-конические, темно-красные размыто-полосатой окраской. Мякоть беловато-кремовая, плотная, нежная, очень сладкая, с сильным ароматом, отличного кисло-сладкого вкуса. Товарность и транспортабельность плодов хорошая, хранится до апреля.
Голден Делишес. Происходит от случайного сеянца обнаруженного в Восточной Виргинии (США). Дерево среднерослое, средне-зимостойкое, на сеянцах более зимостойкие. Плоды массой от 120 г до 230 г, желтовато-золотистые, иногда с незначительным оранжево-красным румянцем. На кожице беспорядочные мелкие зеленовато-коричневые точки. Мякоть желтовато-кремовая, плотная, скалывающаяся, сладкая, сочная, со специфическим особым тонким дынным ароматом, хорошего вкуса. Плоды транспортабельны, хранятся до марта.
Мантуанское. Синонимы: Мантуанер, Кальтерербемер, Зимнее золотое семечко, Нарядное, Расписное. Сорт неизвестного происхождения из Тироля. Дерево среднерослое, зимостойкое, слабо поражается мучнистой росой. Плодоносит на кільчатках, урожайное. Плоды массой 120 г, желтоватые с солнечной стороны с красным румянцем. Мякоть белая, нежная, рыхлая, сочная, кисло-сладкая. Плоды хранятся до марта-апреля.
При посадке саженцев любых сортов, не следует садить их как можно глубже. Их высаживают местом окулировки на уровне почвы или на 1 см выше. Высаженные однолетние саженцы срезают на высоте 60-80 см от почвы. Саженцы поливают даже при выпадении осадков во время посадки сада, потому, что полив улучшает контакт корней с почвой, ликвидирует возникшие пустоты, в которых гибнут отрастающие корни. Поэтому следует выливать под высаженное деревцо не менее 20-30 л воды. Приствольный круг вокруг дерева мульчируют навозом, компостом или другими мульчирующими материалами, для сохранения влаги и предотвращения образования корки и роста сорняков. Если на садовом участке уже высажены яблони и негде посадить интересующий Вас сорт, возможно менее ценный для Вас сорт перепривить или же перепривить только отдельную ветку. Также прививая выбранный Вами сорт в крону зимостойкого местного сорта даст Вам возможность иметь его, хотя при обычном способе посадки саженца, он раньше подмерзал. При перепрививке первый урожай уже можно получить на 2-3 год. В тех случаях когда приходится иметь дело с довольно толстыми скелетными ветками, применяют прививку за кору и прививку в расщеп. В тех случаях, когда приходится проводить прививку тонких – однолетних, двух-трехлетних ветвей, применяют копулировку и окулировку.
Главное для нормального роста и плодоношения дерева яблони – это обилие влаги и хорошее полноценное питание во всех периодах его развития и роста. Так, фосфорные удобрения они предлагали вносить на дно посадочной ямы в виде 1,5-3 кг суперфосфата в смеси с перегноем. Тогда же они предлагали вносить в яму в смеси с землей и 1 кг золы, что обеспечивает на определенное время дерево калием. Через год они вносили под дерево 30-50 кг перегноя или компоста, заделываемого в почву при перекопке. Плодоносящее дерево, особенно если от него хотят получить обильные урожаи плодов, требует очень много азота. Нельзя создавать такое азотное питание, внося под молодое дерево ежегодно большие дозы органических удобрений . Так как дерево при этом будет буйно и долго расти, древесина его будет не успевать вызревать, оно будет часто подмерзать, у него будут подмерзать и вымерзать плодовые почки и оно не будет плодоносить очень долго. Лучше всего плодовое дерево усваивает требуемую ему норму азота в виде жидкого раствора. И именно такой способ удобрения – жидкие подкормки азотом – даёт наилучшие результаты.
Для жидких подкормок используется аммиачная селитра, давая на ведро воды (10 л) две столовые ложки, насыпая удобрение в ложку с горкой. Вместо аммиачной селитры для жидкой подкормки можно использовать и растворы других минеральных азотных удобрений (мочевина, сульфат аммония натрия и другие), соответственно пересчитав норму по действующему веществу. Можно использовать и органические азотные подкормки (коровяком, навозной жижей, птичьим пометом).
Применение жидких азотных подкормок следующее. Если земля сухая, то на взрыхленный приствольный круг, главным образом на его периферии, льют сначала чистую воду. Количество воды зависит от возраста дерева. После этого вносится раствор аммиачной селитры – столько же ведер раствора, что и воды, затем почва промывается еще раз чистой водой в том же количестве, что и до подкормки. Таким образом, например, 8-летнее дерево в результате подкормки получает 8 ведер воды, затем 8 ведер раствора и снова 8 ведер воды, или в общей сложности 8 ведер удобрительного раствора и 16 ведер чистой воды. Основная особенность такой подкормки заключается в том, что содержание азота в жидкой подкормке разбавляется до очень низкой величины, подкормка доходит до каждого всасывающего волоска корневой системы и очень быстро и практически полностью используется. При этом отсутствует какое-либо переудобрение растений азотом.
По времени в течение вегетации удобрительные подкормки данные садоводы распределили следующим образом. Первая азотная подкормка вносится ими перед цветением яблонь. Вторая азотная подкормка дается после цветения. Третья подкормка вносится через 20 дней после второй, но на этот раз с сернокислым калием. Калий, по их утверждению, необходим растениям для повышения зимостойкости и улучшения лежкости плодов. В принципе, эту подкормку можно сделать и полной плодовой или ягодной смесью (1 столовая ложка на ведро воды). Четвертая подкормка азотом дается в начале созревания яблок. Пятая подкормка азотом вносится в середине созревания плодов, когда, как говорят садоводы, плоды наливаются. Это выходит примерно за неделю до съема плодов. Если в это время жарко и сухо, то воды дают в три раза больше, чем раствора. Например, 8-летнее дерево получает 8 ведер раствора и не 16, а 24 ведра воды. Наконец последнюю шестую подкормку азотом вносят перед началом листопада, добавляя такое же, как азота, количество извести. Известь в данном случае применяется для увеличения сроков хранения плодов.
Таким образом, дерево получает в период активной вегетации пять азотных подкормок, и две из них приходятся на период роста и созревания плодов. Вследствие очень низкой концентрации азота в жидких подкормках при обильном поливе почвы он хорошо и полностью используется деревом для роста побегов и созревания плодов и не вызывает при поступлении в таких количествах при позднелетних подкормках затяжки роста побегов, коры и камбия, а наоборот, способствует их более скорому завершению и возобновлению и более мощному росту корневой системы.
Для ускорения роста саженцев и сеянцев яблони и ускорения начала их плодоношения необходимо усиление минерального питания молодых деревьев в виде жидких азотных подкормок. В июне саженцы или сеянцы яблони получают четыре азотных подкормки (по одной в неделю) – по 1 столовой ложке аммиачной селитры на ведро воды, в июле две подкормки (по одной в две недели) – также по 1 столовой ложке аммиачной селитры на ведро воды. Расходуется по ведру раствора и двух ведер воды на 1 год роста саженца или сеянца, так же как и для плодоносящих деревьев. После вступления деревьев в плодоношение система подкормок такая же, как и для плодоносящих деревьев.