Груша является одной из ценных плодовых культур, которые еще мало распространены в Нечерноземной зоне из-за слабой зимостойкости крупноплодных десертных сортов. Мы выращиваем грушу на слаборослых подвоях. Такие груши рано вступают в пору плодоношения – на 2-4 год после посадки. Сорта различны по срокам созревания – летние, осенние, зимние. Выращиваем с открытой и закрытой корневой системой. Все сорта груши крупноплодные, морозостойкие, районированные в Нечерноземной зоне России.
Условия роста и плодоношения во многом сходны с яблоней. Груша будет более засухоустойчива, если ее привить на семенных подвоях, тогда у нее формируется мощная и глубокозалегающая корневая система. Если же грушу прививают на слаборослые подвои (например, на айву Анжерскую), то корневая система у таких деревьев формируется неглубоко. Поэтому эти слаборослые растения нужно чаще поливать и утеплять на зиму корневую систему торфом, листьями или другим мульчирующим материалом, особенно в бесснежные морозные зимы. Груша хорошо растет на супесчаных и суглинистых почвах.
На участке ее сажают в защищенном от холодных ветров месте. Подготовка почвы, техника посадки, уход не отличаются от агротехнических мероприятий, применяемых при выращивании яблонь. Однако, если груша привита на айве, то необходимо исключить посев трав под кроной.
Хорошо реагирует груша на повышение дозы азотных удобрений, но менее требовательна к калию, чем яблоня. Формирование кроны и обрезка груши проводится так же, как у яблони. Лишь однолетние приросты груши укорачиваются больше, чем у яблони.
Съемную зрелость груши определяют таким же образом, как и у яблок. Снимают, упаковывают и хранят теми же способами. Лучше сохраняются плоды в полиэтиленовых мешочках, емкостью не более 2 кг при температуре 0° С.
В садах Нечерноземной полосы груша в основном представлена сортами Малгоржатка, Бессемянка, Тонковетка, Любимица Яковлева, Нарядная Ефимова. Большинство из них сильно поражаются паршой, плохо сохраняются. Сейчас широко внедряют в производство сорта Тимирязевской сельскохозяйственной академии: Лада, Чижовская, Отрадненская, Москвичка.
Преимущество этих сортов: высокая зимостойкость, устойчивость к заболеваниям (парше), хорошие вкусовые качества и продолжительное время хранения (в холодильных камерах от 70 до 160 дней).
В Нечерноземье грушу желательно прививать в крону зимостойких сортов. В ТСХА широко используется в этих целях сорт Тема, позволяющий выращивать в средней полосе сорта более южного происхождения.